蛤蜊干煲汤的做法 花蛤干的做法大全

时间:2023-12-04 23:15点击:121450次

1.

200克蛤蜊干用300ml温水泡一小时,倒入淘米篮放水盆中,顺时针搅动,让蛤蜊干中的泥沙洗净,换水,如此重复,直到洗净蛤蜊干中的泥沙,10克姜切未、100克萝卜切筷子粗细的条长约3Cm左右,焯水沥干备用,10ml油爆香10克姜末,下200克蛤蜊干,沿锅边喷入1勺料酒去腥,略炒倒入200ml热水,水开后转小火焖煮五至十分钟,下100克萝卜条煮至透明,软烂,调入5克盐、3克鸡精关火盛出撒3克胡椒粉、10克大蒜花即可

2.

200克蛤蜊干洗干净后浸泡4小时,100克冬瓜洗干净去皮去瓤,切成薄片,发好的200克蛤蜊干、30克浓汤宝、10克姜丝、200ml清水和浸发蛤蜊干时的100ml水一起倒入汤锅里。大火煮开后,调小火煲5分钟,加入100克冬瓜煮开,调入5克盐即可。

3.

200克蛤蜊干晚上提前泡发,第二天把蛤蜊干的内脏去除,锅里倒入300ml水,100克牛肉丸,200克蛤蜊干,20克紫菜,加5克盐,水开,100克牛肉丸浮上来,加入5ml麻油即可。

蛤蜊干煲汤的做法